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Soupe de légumes

labonnecuisine :: soupe

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Soupe de légumes Empty Soupe de légumes

Message  Admin Mer 19 Nov - 18:44

Soupe de légumes


Préparation:30 mn
Cuisson:30 mn


Ingrédient

Pour 4 personnes




  • 2 poireaux
  • 6 carottes
  • 2 navets
  • 2 branche de céleri
  • 15 pommes de terre
  • 2 échalotes





Préparation



  • Eplucher et découper tous les légumes. Faire revenir les poireaux dans du beurre avec les échalotes (sans faire dorer).
  • Ensuite mélanger tous les légumes et les recouvrir d'eau. Terminer la cuisson lorsque les carottes sont cuites.
  • Mixer le tout.
  • NB: lors de la cuisson on peut rajouter un morceau de lard, pour le goût.

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