veritable moelleux au chocolat
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veritable moelleux au chocolat
veritable moelleux au chocolat
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes
Ingrédients
pour 4 personnes
Préparation
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 à 40 minutes
Ingrédients
pour 4 personnes
- 125 g de farine
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre
- 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
- 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th 6).
- Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
- Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.
- Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
- Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
- On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.
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